“Era cuina de subsistència, sí, però més diversa i lligada al territori que la d’ara”
L’historiador Jordi Tresserras reflexiona al voltant dels valors de la cuina tradicional de Tossa de Mar i, en particular, de la recepta del cimitomba
Noticies
Tots | arrels | sostenibilitat | Territori | cultura | vinya | Habitatge | Art | Alimentació | Artesania | Agricultura | pagesia | Medi ambient | llibres | Boscos | Literatura | Entrevista | Repoblament | Cooperativisme | Ramaderia | ciència | Artesania alimentària | Natura | horts urbans | Comerç | energia | educació | tecnologia | Premis | Societat | consum | Vins | Apicultura | canvi climàtic | Botànica | mercat | Fira | gastronomia | oli | Exposició | Protestes | sequera | FestaArrels | Arquitectura | cuina | Pesca | Patrimoni | viticultura | Caravana Delta | Documental | Rius | Persones | Nadal | aqüicultura | Dones | A l’hort | Innovació | solidaritat | animals | opinió | món | Al camp | arqueologia | paisatge
Unes vaques suïsses baixen de la muntanya en helicòpter
Són animals ferits que no poden baixar per si mateixos cap a zones menys elevades per passar l’hivern
Vestim Segarra, la moda ètica de Km 0
Dissenyadores de les terres de Ponent han trobat la manera de potenciar el producte local, respectant les persones i el planeta
Es pot ser ecologista i menjar carn?
L’artista, ramadera i activista rural, Vanesa Freixa, reflexiona sobre la tendència a rebutjar el consum de carn com a ideologia política
“La nova MAT és una agressió al territori”
Unió de Pagesos rebutja el traçat d’una nova línia de molt alta tensió que ha de travessar 40 municipis catalans per portar energia renovable des de l’Aragó fins a l’àrea metropolitana
Unió de Pagesos troba insuficient que Mercadona apugi 3 cèntims el litre de llet
La cadena de supermercats ha fet aquest anunci després de diverses mobilitzacions del sector
“Si un gastrònom o un pagès no és ecologista, és estúpid”
El fundador de Slow Food, Carlo Petrini, aposta per un canvi basat en la regeneració de la terra i del pensament
“Si de debò creiem en les energies renovables, hem de ‘distensionar’ els territoris”
L’ambientòleg Joan Pons Solé es mostra preocupat per la nova línia de molt alta tensió que travessarà Catalunya
“Fem cultura per al territori i presentem el territori a la gent de fora”
El Festival Terrer del Priorat arriba a la cinquena edició amb un cartell que incorpora, entre d’altres, Clara Peya
VULL SER D'ARRELS
Emporta't de regal una llonganissa de Cal Rovira
Per menys de 3 € al mes
Subscriu-t'hi!
