• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

Ramaderia

L’últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar

Manel Olsina produeix 300 litres de llet de vaca al dia i si no troba qui li compri no podrà continuar la seva activitat

3 de setembre de 2021 per Margalida Ripoll Ferrer Comparteix

Manel Olsina, amb les seves vaques i amb el menjar que les hi dona que cultiva ell mateix a la seva terra | Iban Campos

“Estic molt decebut i estic molt trist”, es lamenta en Manel Olsina, superat per una situació extrema com aquesta. És l’últim ramader productor de llet del Pallars Jussà, pero s’ha quedat sense qui li compri la llet.

Els últims vint anys han anat desapareixent la desena de finques que produïen llet de vaca de la zona i, des de 2017, cada trimestre tanquen, de mitjana, dues explotacions d’aquest sector a la província de Lleida. Al Pallars Sobirà també en queda una, però és a punt de tancar. “Totes han anat plegant perquè comprar el menjar per les vaques és molt costós i el litre de llet es ven a un preu baix, però a casa ho fem tot. Les nostres vaques mengen del que produïm nosaltres mateixos als nostres camps. Jo no compro res. Si hi ha civada, mengen civada, i si ha blat de moro, doncs blat de moro”, explica Olsina.

En Manel Olsica viu una situació desesperada a la recerca de nous clients | Iban Campos

Des de fa més de cinquanta anys, a Casa Baravic fan llet de vaca. És una granja petita, tenen una trentena de vaques que produeixen al voltant de 300 litres de llet al dia. Fins ara el seu comprador més important passava per casa seva, prop de Tremp, a recollir la llet perquè aprofitava el viatge de camí a una altra explotació propera. Però aquesta ha tancat.

I és per això que ara la finca del Manel Olsina penja d’un fil. Té algun client però no pot assumir tota la seva producció. Ell recorda que la seva és una granja ecològica, en la que prima la qualitat i el saber fer “de sempre. I potser no hi guanyem gaire, però ja ens dona per viure i per mantenir la família. És que jo no sé com ho faré” es lamenta el ramader. Recorda que abans, vendre vaques lleteres era relativament fàcil “però ara ningú les vol. Què en faré jo d’aquestes vaques si he de plegar? què en faig del bestiar?”.

Les vaques de Casa Baravic a Tremp | Iban Campos

Per en Manel el món s’ensorra: “Jo ja tinc edat per jubilar-me, però és que m’agrada això que faig, és l’únic que m’agrada i no tinc ganes de plegar. Ja arribarà un moment que no podré, però ara em trobo amb tota la capacitat i sé el que faig i el que dic”. La tristesa d’aquest ramader va més enllà del seu propi interès i es mostra molt dolgut per la desaparició d’explotacions familiars com la seva,  “era la base del país i ho han fet desaparèixer. Només queden grans explotacions, grans empreses intensives, realment estic molt decebut”.

El suport i la solidaritat

La primera crida per aconseguir nous clients per Casa Baravic la va fer Iban Campos. A través de Twitter (@sinyodemiravet) explicava la situació de Manel Olsina i el seu missatge s’ha retuitat més de 800 vegades. 

L'últim vaquer de llet del #PallarsJussà s'ha quedat sense on colocar la llet per falta de volum comercial. No fa servir ensitjats i cada dia els segue menja en verd o els collís tubercles a mà. Ja va patir la desgracia de que li fessen tancar la última lletería de #Tremp.⚜️⏬⏬

— Sinyó de Miravet (@sinyodemiravet) August 26, 2021

De fet l’Iban Campos s’hi va trobar una mica per proximitat i també perquè ell, que és fuster, aviat traurà els seus propis formatges. Però “malauradament, no puc comprar la llet del Manel, perquè només tinc llicència per fer servir formatges de cabra i d’ovella, però no de vaca”.

Però així i tot s’està movent per aconseguir trobar la manera que es pugui salvar la finca de Casa Baravic, i assegura, “ho faig per orgull ramader”.

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 8 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"
  • Noticies
    "Té poc sentit viure al món rural i no tenir cap paper en la producció alimentària"

Noticies destacades

La crisi dels fertilitzants químics posa en risc l’agricultura mundial

Pràcticament la tercera part de l’energia es destina a la fabricació de fertilitzants inorgànics

Noticies · 2 de setembre de 2021

Unes vaques suïsses baixen de la muntanya en helicòpter

Són animals ferits que no poden baixar per si mateixos cap a zones menys elevades per passar l’hivern

Noticies · 31 d'agost de 2021

Es pot ser ecologista i menjar carn?

L’artista, ramadera i activista rural, Vanesa Freixa, reflexiona sobre la tendència a rebutjar el consum de carn com a ideologia política

Noticies · 30 d'agost de 2021

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà