• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

vinya

“Hem de trobar l’equilibri entre l’oferta i la demanda per revalorar el cava”

Javier Pagès és reelegit president de la DO Cava per unanimitat amb la voluntat de seguir apostant per un model qualitatiu

1 d'agost de 2022 per Margalida Ripoll Ferrer Comparteix

Serà el segon mandat de Javier Pagès com a president del Consell Regulador de la DO Cava després d’haver aconseguit l’unanimitat del ple el passat divendres. La novetat del plenari era que, per primer cop, la pagesia de fora de Catalunya hi té representació. La denominació d’origen cava és supraautonòmica, perquè una petita part de la seva producció, en concret al voltant del 5%, es reparteix entre Extremadura, València, La Rioja i Aragó. 

Precisament, les zones productores no catalanes han estat força bel·ligerants contra la decisió de frenar el creixement de noves plantacions de vinya per equilibrar l’oferta i la demanda. Tant bel·ligerants que, fins i tot, van aconseguir per la via judicial que la DO Cava ja no tingui la potestat de decidir si cal autoritzar més plantacions o no. No obstant això, Javier Pagès es mostra molt tranquil. En declaracions a Arrels assegura que la seva elecció per unanimitat el legitima per seguir endavant amb la seva proposta d’optar per la qualitat i per les llargues criances i per instaurar un model que torni a posar el valor aquest escumós. “L’equilibri entre l’oferta i la demanda s’ha trencat i, per això, el cava s’ha devaluat. Hem de trobar l’equilibri entre l’oferta i la demanda per revaloriar el cava”, explica.

Aquest desequilibri ha provocat que, en les tres últimes campanyes, s’hagin pagat preus molts baixos als pagesos productors de raïm, semblants als que es pagaven vint anys enrere. Enguany, el departament d’Acció Climàtica ha estimat que la producció d’un quilo de raïm costa de mitjana 0’40 euros i insta als cellers a no pagar per sota d’aquesta quantitat.

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 10 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    L'últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar
  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà