• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

Agricultura

La mongeta del ganxet protagonitza el documental “Flor i tavella”

El migmetratge de Josep Alavedra i Rafel Uyà retrata el conreu d’aquest llegum a través de la feina de sis pagesos del Vallès

10 de desembre de 2021 per Andrea Romera Comparteix

El documental Flor i tavella retrata com és el conreu de la mongeta del ganxet des de la sembra fins la tria. A través de sis pagesos del Vallès, Esteve Rodoreda, Joan Rof, Ramon Casamada, Isidre Molist, Josep Artigas i Isidre Catafal; el migmetratge ens apropa a la dedicació, l’esforç i la cura que comporta el cultiu d’aquest llegum amb Denominació d’Origen Protegida Vallès-Maresme.

El documental sorgeix arrel de l’Inventari del Patrimoni Cultural Immaterial del Vallès (IPCIV), un projecte iniciat des de la Fundació Bosch i Cardellach de Sabadell amb la col·laboració del Centre d’Estudis de Granollers que pretén “identificar, mostrar i difondre tots aquells elements del patrimoni cultural immaterial del Vallès (Oriental i Occidental)”. Això ho fan classificant i emmagatzemant en un arxiu web la informació més rellevant dels elements en qüestió. La mongeta del ganxet és un d’aquests elements patrimonials i part de la seva fitxa tècnica a l’IPCIV la va fer Josep Alavedra.

Alavedra explica que, durant el procés d’investigació previ a la fitxa, aquest llegum -i tot el que l’envolta- el va enamorar, i va decidir que s’havia d’anar més enllà i fer-lo protagonista d’un documental. Així va sorgir Flor i tavella, que es va estrenar el passat 2 de desembre en el context de les jornades “Reptes de futur del cultiu de la mongeta del ganxet”, a la Garriga, de la mà dels seus directors, Josep Alavedra i Rafel Uyà.

La mongeta del ganxet és un llegum molt característic; “és una mongeta molt gustosa, molt cremosa i amb unes propietats que la fan molt especial i apreciada”, explica Alavedra. A més, una altra de les seves singularitats és que es produeix en horts propers a nuclis urbans i grans infraestructures, de manera que els camps de conreu reben molta pressió urbanística. Però, el que va acabar de captivar als directors del documental va ser “l’estima que posen els pagesos en el seu cultiu”, assenyala Josep Alavedra.

Durant tres anys es va resseguir el conreu de la mongeta del ganxet: començant per la sembra al mes de juliol; passant pel naixement de les primeres flors a finals d’agost (i dies més tard de les tavelles); fins a la seva collita i tria al novembre. De fet, aquest cicle és el que inspira el nom del documental, Flor i tavella: “la planta creix, aleshores surten les flors, de la flor surt la tavella i de la tavella surten les mongetes. És una manera de dir, quan i ha flor, hi ha tavella, quan hi ha tavella hi ha mongeta”, comenta Alavedra.

Tavelles de mongeta del ganxet.

Tal i com es mostra al documental, en tot aquest procés cada agricultor fa servir les seves tècniques de conreu, de reg i de tria. “Cada casa ho fa a la seva manera”. Però en el que sí que coincideixen tots és en el fet de dur a terme una feina de sol a sol, sempre amb els cinc sentits posats en les condicions climàtiques per adaptar-se a elles. I aquesta és una de les coses que més ha sorprès als directors del documental, que durant el rodatge han descobert com de necessari és l’ofici de pagès i com de desconegut és alhora per molta gent.

Flor i tavella ha tingut molt bona rebuda. Després de passar per la Mostra de Cinema BRAM! de Castellar del Vallès i pel Cinema Alhambra de La Garriga, ja es pot veure en obert seguint aquest enllaç.

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 10 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    L'últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar
  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"

Noticies destacades

El Podcast de les Revistes parla d’Arrels i dels nous pagesos

L’espai de l’APPEC convida l’editor Joe Littenberg a compartir l’experiència neorural al Moianès que havia explicat a la nostra revista

Noticies · 6 de desembre de 2021

Una nova associació vol recuperar terres abandonades al Montseny

El seu nom és ARAM i ja ha entrat als òrgans gestors del parc per replantejar les normatives i denunciar la falta d’infraestructures

Noticies · 3 de desembre de 2021

Una masoveria que busca pagesos de debò

Una família de Vallmoll busca masovers que sàpiguen treballar la finca d’avellaners i vinya

Noticies · 26 de novembre de 2021

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà