Milers de persones han participat en la 6ª edició de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades que, dissabte passat, el Col·lectiu Eixarcolant va organitzar a Igualada (Anoia). Aquest any, s’han presentat una setantena de projectes i més de cent activitats que demostren la possibilitat de produir i consumir d’una manera sostenible. Les xerrades, demostracions de cuina i tallers han seduït tant a aquells que era el primer cop que es preguntaven si una ortiga, blet o verdolaga es podia menjar, com al públic més experimentat.
Jana Peters i Marc Talavera, coordinadors de la Jornada, afirmen que “cal entendre-la com un esdeveniment clau a nivell de país per tal d’afrontar reptes com l’emergència climàtica, el despoblament rural o la manca d’oportunitats econòmiques lligades al territori”.
Des d’aquest col·lectiu, creuen que és una forma de demostrar que el canvi de paradigma agroalimentari és possible i de posar sobre la taula la importància d’apostar per la sostenibilitat. Per fer-ho, reuneixen experts en la matèria i donen a conèixer projectes que ja es fonamenten en aquesta nova perspectiva. El resultat, afirmen Peters i Talavera, és “un esdeveniment únic i transformador que busca convertir-se en pedra angular del canvi de model que necessitem”.
L’edició d’enguany ha comptat amb prop de 200 voluntaris i voluntàries i una gran afluència de públic d’arreu del país —fins el 70% dels participants eren de fora de l’Anoia. Així doncs, l’organització tanca la jornada amb un balanç immillorable i comença a pensar en l’edició de 2022, que també es preveu celebrar a principis d’octubre.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
