Podar és una de les activitats més importants del cicle de la vinya. Es fa un vestit nou a la planta que permetrà que creixi més i que la seva producció s’adapti a les necessitats del pagès. Però podar es pot fer de moltes maneres i una de les que pren més força és la que se’n diu la del respecte. Pretén tenir en compte el rendiment que es vol aconseguir, però també contempla de quina manera el cep estarà més sa.
Un dels seus impulsors i formadors a Catalunya és Roc Gramona. En aquest reportatge de Cupatges explica que el que vol és “formar professionals que sapiguen podar amb respecte i lluitar contra el sistema més mecanitzat i menys sostenible de poda per assegurar la vida i la productivitat del cep”. Considera que aquest sistema de poda és més respectuós que el tradicional i que a més permet combatre malaties de la vinya.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
