Santa Cristina d’Aro acollirà la primera Jornada sobre les Plantes Silvestres Comestibles de les comarques gironines. L’esdeveniment, organitzat pel Col·lectiu Eixarcolant i l’Ajuntament de Santa Cristina d’Aro, tindrà lloc el 27 de novembre a l’Espai Riudaura.
El Col·lectiu Eixarcolant assegura que la jornada mostrarà que moltes d’aquestes plantes tenen un gran nombre d’aplicacions, en molts casos desconegudes. I garanteix que es demostrarà com només amb la recuperació d’aquestes espècies és possible avançar cap a una agricultura més sostenible, una alimentació de qualitat, i un entorn rural dinàmic que contribueixi a la preservació dels valors naturals i culturals.
El programa d’aquesta primera edició consta de quatre grans activitats. La jornada començarà amb una xerrada a càrrec de Marc Talavera, president del Col·lectiu Eixarcolant, que permetrà descobrir tots els secrets de les plantes silvestres comestibles. A continuació, es faran quatre sortides etnobotàniques que transcorreran en paral·lel i que permetran descobrir les plantes sobre el terreny. La tercera activitat serà una demostració de cuina titulada “Cuinar amb silvestres, l’essència del paisatge al plat” a càrrec del cuiner Josep Alcalà. I per cloure aquesta primera edició, es realitzarà un dinar silvestre on tots els plats incorporaran plantes silvestres i varietats agrícoles tradicionals.
Per assistir a qualsevol de les activitats cal fer una inscripció prèvia, que es pot realitzar en aquest enllaç.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
