Toni Massanés és el protagonista del quart capítol de Salvant les distàncies. És gastrònom i director de la Fundació Alícia i conversa amb Alba Forés sobre sobirania alimentària i reconnexió.
Massanés analitza la importància de la pagesia i del consum de proximitat i de la relació entre el camp productor i la ciutat consumidora.
