Si sou socis i compradors de Mercat Arrels potser ja heu tingut l’oportunitat de tastar els productes de Delícia de Mel. Si no en sou, és tan fàcil com seguir aquest enllaç per incorporar-vos a la nostra comunitat. Però sigui com sigui, és molt interessant tot el que explica Pep Ruaix al voltant del procés d’elaboració de la mel en aquest capítol d’Ona Pagesa.
En aquest podcast, que presenta el director d’Arrels, Josep Sucarrats, el responsable de Delícia de Mel detalla què vol dir fer mel artesanal i en reivindica la importància. Recorda que la mel és el tercer producte més adulterat del món i que, per això mateix, cal tenir molt en compte l’origen quan en consumim.
Finalment, la periodista Margalida Ripoll Ferrer posa veu al Mapamundi Rural per explicar-nos una iniciativa que ha posat en contacte petits pagesos locals de Kenia amb inversors i consumidors i que la FAO ha reconegut amb un premi.
