Pino Delàs és ramader de porc ecològic i productor del Mercat Arrels, i defensa que si el seu sector no es redimensiona, no té futur.
La ramaderia ecològica de porcs no és gaire habitual a casa nostra. Però n’hi ha. És el cas de Llavora, una granja de l’Empordà —els productes de la qual podeu trobar a Mercat Arrels—, que des de fa cinc anys treballa amb aquests animals.
És un exemple d’innovació i emprenedoria de la pagesia catalana que cada setmana passarà pel podcast d’Ona Pagesa. En aquesta segona temporada, Josep Sucarrats, director d’Arrels, conversarà amb els responsables de projectes diversos del sector primari.
En el primer episodi, analitza, amb Pino Delàs, quina és la dificultat de criar porcs seguint criteris ecològics i de quina manera ho fan a Llavora, un model que, a més, contribueix a generar de llocs de treball a la comarca.
