Sambucus és una cooperativa d’Osona que desenvolupa un projecte d’integració laboral i, entre d’altres, ho fa a través de l’agricultura. Són els protagonistes d’aquest capítol d’Ona Pagesa.
Per conèixer una mica més aquest projecte, Josep Sucarrats conversa amb Mireia Franch, una de les responsables de la cooperativa. Parlen de com l’han convertit en un punt de trobada amb els joves que cerquen oportunitats. Compten amb una finca agrícola a Sant Pere de Torelló, un hort i un restaurant a Manlleu. Del camp a la taula.
Des de fa alguns anys, tiren endavant un conreu de plantes aromàtiques que, entre d’altres llocs, podeu comprar a Mercat Arrels.
