Valentí Montgay, pioner de la gastronomia de proximitat a Catalunya, és el convidat d’aquest capítol d’Ona Pagesa que presenta el director d’Arrels, Josep Sucarrats. Al programa explica com va descobrir el moviment Slow Food i perquè creu que és important promoure una alimentació saludable, de qualitat i justa. En aquest sentit recorda que els restaurant tenen una responsabilitat per contribuir a que la pagesia de quilòmetre zero sigui rendible i poder mantenir aquesta activitat.
El programa es completa amb la secció d’Eva Clausó que ens acosta la realitat de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran amb el suport del Patronat Econòmic de la Diputació de Lleida. En aquest capítol detalla el programa Paisatges de ponent que permet fer senderisme per aquestes comarques després d’un projecte de senyalització.
La tercera temporada del podcast Ona Pagesa, compta amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
