Des del segle XIX, al Mas Montseny del Morell (Tarragonès), la família Catà fa oli d’oliva. Des de fa uns anys, al capdavant de l’explotació hi ha en Roger Catà, que ha mantingut la tradició, però que, en paral·lel, ha apostat per la innovació.
En Roger és el convidat d’aquest nou capítol d’Ona Pagesa, i en la conversa amb Josep Sucarrats explica que el futur de l’oli que es fa a Catalunya passa per fer-lo de molta qualitat.
Si voleu saber com es fa l’oli d’oliva, com s’han reiventat els petits productors per tirar endavant en un mercat copat per olis de fora, i com veu la problemàtica del frau en aquest sector, no us podeu perdre aquest podcast.
I si, a més, voleu tastar els olis que fan, els trobareu també a Mercat Arrels.
De regal, en aquest programa hi ha sempre una finestra al món per conèixer algun projecte internacional. Anirem fins a Mèxic per conèixer la feina que fan unes dones pageses que recuperen sabers ancestrals per ajudar-nos a viure més bé.
