Marta Serradell de Xolís d’Adons, explica com elabora embotits que es curen només amb l’aire de la muntanya i de quina manera l’escalfament global provocat pel canvi climàtic, està afectant la seva activitat. És de les poques elaboradores que treballa sense sistemes artificials d’assecat i que no fa servir additius.
En una conversa amb la cap de redacció Margalida Ripoll, explica que per algunes elabaoracions, com la del pa de fetge, ha recuperat la recepta de la seva padrina, que la va trobar dins d’una calaixera vella. Tot això ho fa a Adons, un poble de només dos habitants de l’Alta Ribagorça del qual n’explica meravelles.
El programa es completa amb la secció d’Eva Clausó que ens acosta la realitat de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran amb el suport del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida i en aquesta ocasió explica el funcionament de l’Agrolivinglab, un espai de recerca i per a la implantació d’empreses TIC al servei del sector agroalimentari.
La tercera temporada del podcast Ona Pagesa, compta amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
