• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs
Ràdio · 23:51 min
Comparteix
EPISODIS ANTERIORS

Bar de Vins / E04

“És la terra on ara tenim les vinyes la que ens va trobar a nosaltres”

Vinyes Domènech és el celler convidat d’aquest capítol del podcast Bar de Vins. El seu responsable, Joan Ignasi Domènech conversa amb la periodista Margalida Ripoll de com va començar en el món del vi. Explica que, amb la seva família, van decidir instal·lar un celler a la DO Montsant però “no van trobar la terra, va ser la terra la que ens va trobar a nosaltres”.

A partir d’aquell moment. han fet un procés de dignificació de la garnatxa, una varietat de raïm que durant molts anys es va considerar menor o que només es podia aprofitar si era en combinació amb altres raïms diferents. A més, han fet una aposta forta per l’agricultura respectuosa amb l’entorn i pel treball amb diferents tipus de sòls.

En Xavi Ayala, el sommelier del nostre Bar de Vins, ens recorda que Vinyes Domènech té l’únic vi de finca de la Denominació d’Origen Montsant. Un vi elaborat amb garnatxa peluda de vinyes molt velles. 

Bar de Vins és un podcast que compta amb la col·laboració de l’Incavi, l’Institut Català de la Vinya i el Vi. 

Fes possible continguts com aquests. Fes-te soci/a ara!

PROGRAMES

ÚLTIMS PODCASTS

“Quan algú es beu un vi de casa està cuidant la terra”

Bar de Vins E12 · 24.51 min

“El món se’n va a la merda, però encara pots trobar oasis”

Capítol especial · 33:23 min

Les barraques del delta de l’Ebre, des de fa 4.000 anys fins avui

Ruraletes / E10 · 42 min

“La ciutat ha descobert que el camp no és mort i hi ha empatitzat més”

Ona Pagesa T03 / E10 · 16.50 min

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà