Pla de Morei, un celler emparat per la DO Catalunya, és el protagonista d’aquest capítol de Bar de Vins i ens expliquen com es passa de tenir vinya a fer vi.
Mercè Sangüesa és la responsable d’aquest celler, un dels pocs emparats només en la Denominació d’Origen Catalunya. Ella és la convidada d’aquest capítol de Bar de Vins, un podcast que compta amb el suport de l’Institut Català de la Vinya i el Vi. En una conversa amb la periodista d’Arrels, Margalida Ripoll, Sangüesa explica el seu projecte que va començar fa 30 anys només amb vinya i des d’en fa cinc han fet al salt a elaborar el seu propi vi. Ho fan des de l’Anoia, una comarca poc coneguda per la seva viticultura.
Entremig, el sommelier Xavier Ayala, responsable de Lo Bistró de Mollerussa en fa la seva pròpia anàlisi.
Salut i vi!
