• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

vinya

Viticultura regenerativa: el futur del vi passa per tenir cura dels sòls

Un simposi organitzat per Família Torres posa sobre la taula la urgència d'avançar cap a nou model de conreu per fer front al canvi climàtic i contribuir al bon estat de la terra

28 de juny de 2021 per Margalida Ripoll Ferrer Comparteix

Vinyes de Família Torres en les que es respecta la biodiversitat

“Comenceu ara, si us plau. No dubteu, comenceu ara. Us estalviareu diners, estalviareu en despeses de producció, ajudareu a la conservació del vostre entorn natural, que alhora us ajudarà en la conservació de l’entorn natural dels vostres fills. Si comenceu ara i ho penseu detingudament, podreu canviar la vostra terra bastant ràpidament i sereu més feliços, i el vostre futur serà més feliç. I junts aconseguirem que el nostre planeta sigui més feliç. Per tant, comenceu ara”.  Són les paraules de James Sweetapple. És viticultor, enòleg i propietari de Cargo Road Wines. És un celler australià que va adoptar la viticultura regenerativa fa 10 anys i la seva producció s’ha incrementar un 11%, tot i les adversitat climàtiques a les que s’ha hagut d’enfrontar. Va pronuciar aquestes paraules en el marc del I Simposi de Viticultura Regenerativa, que el celler Família Torres va organitzar el 18 de juny al Vinseum, de Vilafranca del Penedès (Alt Penedès). I sí, la conclusió va ser que aquest nou tipus de viticultura és el futur.

Aquesta nova concepció de l’agricultura s’han mostrat casos d’èxit d’arreu. La de James Sweetapple és una mostra que aquest sistema de conreu —en què les diverses tasques es plantegen com un tot, especialment pel que fa a la bona salut dels sòls— no només beneficia el planeta i la lluita contra el canvi climàtic, sinó també la mateixa economia.

Família Torres ha iniciat la regeneració de 500 hectàrees de vinya ecològica per reduir-ne encara més la petjada de carboni, un dels pals de paller d’aquest celler del Penedès. La voluntat és que a l’any 2050 Torres capti la mateixa quantitat de CO2 que la que produeix amb la seva activitat. Però es que, a més, els responsables del celler asseguren que, amb una nova manera de cultivar la vinya, els vins que en resultaran també seran diferents i que, per exemple, “en època de sequera es poden elaborar vins més elegants”.

Miquel Torres Maczassek, durant el simposi que va organitzar Família Torres

La viticultura, i, en general, l’agricultura tradicional, no ha tingut en compte el sòl com a element determinant i trascendental en els conreus. De fet, la investigadora Pilar Andrés, membre del CREAF (Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals), la investigadora Pilar Andrés parla de sòls vius: “Són un ecosistema complex de microorganismes que exerceixen un paper crucial en el cicle del carboni i la fertilitat de la terra”.

Qui ho ha posat en pràctica a a casa nostra és Francesc Font. Enginyer agrònom i autor del llibre Arrelats a la terra (Ed. Tigre de Paper), en aquesta entrevista a Arrels ens explicava què és l’agricultura regenerativa. Al simposi de Vilfranca hi va afegir dades rellevants, algunes en clau negativa —“l’agricultura convencional destrueix en cinc anys el sòl que la natura triga 40 anys en crear”—, i d’altres de més positives, com que “l’agricultura regenerativa contribueix a fixar el carboni i torna la vida al sòl i a l’entorn”.

“Si comenceu ara i ho penseu detingudament, podreu canviar la vostra terra bastant ràpidament i sereu més feliços, i el vostre futur serà més feliç. I junts aconseguirem que el nostre planeta sigui més feliç. Per tant, comenceu ara”. 

James Sweetapple

Per mostrar la viabilitat no només ambiental, sinó també econòmica, de l’agricultura regenerativa, a més del cas de Cargo Road Wines, l’ecòleg  Allan Savory va presentar els resultats d’un estudi que la Universitat d’Ohio ha fet amb grangers que fa 40 anys que hi treballen. Explica que han aconseguit beneficis d’un 300% de mitjana, fet que desmentiria les suspicàcies al voltant de les pràctiques agrícoles sostenibles, considerades sovint menys rendibles econòmicament. 

Fer el canvi d’un tipus d’agricultura a un altre requereix una transició i un acompanyament. És per això que el director general de Família Torres, Miquel Torres Maczassek, avançava que s’està treballant en la creació d’una associació de viticultura regenerativa amb altres cellers, per compartir informació i experiències. Un grup que serveixi de punt de trobada per a viticultors i agricultors que estiguin treballant amb un model de gestió regeneratiu o que estiguin disposats a emprendre aquest camí.

Podeu recuperar aquesta jornada sencera en aquest vídeo.

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 8 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    L'últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar
  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"

Noticies destacades

“Ens guanyem més bé la vida i fixem més carboni del que produïm”

Francesc Font és autor del llibre ‘Arrelats a la terra’, en el que explica la seva experiència a l’hora de desenvolupar una agricultura rendible que ajuda a combatre el canvi climàtic

Noticies · 24 de març de 2021

L’agricultura ecològica d’Eivissa continua creixent

El Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica diu que s’ha registrat un increment del 2’8% de superficie ecològica cultivada

Noticies · 2 de juny de 2021

L’agroecologia com a model al #Visions de La Conca 5.1

Quan ecologia i agricultura es fonen en un sol concepte desemboquen en tota una manera de viure que s’analitza a fons en aquest debat

Noticies · 28 de maig de 2021

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà