Els World Food Gift Challenge 2024 que es van lliurar el passat mes d’abril a Asir, a l’Aràbia Saudita, van premiar amb el Best Tasting, la caixa de vinagres balsàmics ecològics catalans de Masia Still. És tracta d’un projecte de Sandra Bujan i Toni Murugo, estretaments vinculats amb la vinya i que elaboren els seus vinagres a partir de productes silvestres del seu entorn.
Són uns vinagres — el Silvestris, l’Umbribum i l’Amarae— que s’elaboren amb varietats de raïm tradicionals del Penedès a Sant Pere de Riudebitlles (Alt Penedès) que s’envelleixen en bótes i que tenen cura pel medi ambient seguint les directrius del conreu ecològic. Sandra Bujan explica: “estem encantats de rebre aquest premi i estem agraïts al World Food Gift Challenge per destacar i donar visibilitat als petits productors artesans que s’esforcen per produir productes d’alta qualitat. Els sabors dels nostres vinagres són una barreja de tradició i creativitat. Desitgem que els consumidors trobin tant de plaer a tastar els nostres vinagres com passió que posem nosaltres en elaborar-los”.
Aquests guardons van néixer per donar visibilitat internacional a aliments d’alta qualitat, i als artesans i als oficis relacionant amb els aliments.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
