La resiliència, la capacitat d’entomar les circumstàncies con venen i de refer-se després d’una situació complicada, és una de les principals característiques de la pagesia. Ho veiem any rere any i cada vegada amb més intensitat, tenint en compte la situació climàtica, imprevisible i en moltes ocasions extrema, que obliga a pagesos i pageses a adaptar la seva activitat a una realitat complexa.
És el que s’ha trobat la pagesia de l’oli a Catalunya, que, si bé l’afectació no ha estat uniforme, sí que és cert que, en general, la sequera d’aquest any ha afectat i molt una collita que ha provocat una reducció de la producció, en alguns casos alarmant.
Però això no ha impedit que ara, a la primeria de novembre, arribi, com és tradicional, l’oli nou, el primer de l’any, a Mercat Arrels. Segons on rep el nom d’oli del raig i el trobareu, en algunes ocasions, d’un color verd, especialment intens perquè no s’ha filtrat.
Roger Catà, de Mas Montseny, una almàssera del Morell (Tarragonès), afirma que “és una bomba de gustos i d’aromes”. El seu el podeu trobar a Mercat Arrels, com també un altre de la mateixa comarca, l’Oli de Raig de Ca Rosset, d’una família de Vilallonga del Camp que, si bé es dedica a la fruita seca com a activitat principal, combinen aquest conreu amb d’altres, com l’olivera.
De més al sud del país, de Rasquera (Ribera d’Ebre), Mercat Arrels també us apropa l’oli de raig de Benaiges Lliberia. Una finca familiar en la qual oliveres i abelles conviuen en harmonia.
Al nostre mercat també hi de parada l’oli de Molí dels Torms, de les Garrigues que hi ven oli verge extra ecològic. I d’Arbeca, a la mateixa comarca, hi arriba un oli molt exclusiu, el de Nousegons,elaborat amb les olives d’arbres de fa 200 i 300 anys.
L’elaboració de vi i oli sempre ha estat molt vinculada a Catalunya, i el celler de L’Olivera, a Vallbona de les Monges (Urgell) conserva aquest doblet i per això, a Mercat Arrels, a més del vins, també hi ofereix oli.
Comprar aquests olis és garantia de qualitat i va molt més enllà de l’oportunitat de rebre directament a casa, directament de les persones que el produeixen, aquests productes: comprant a Mercat Arrels tmabé doneu suport a la pagesia de proximitat, a la pervivència d’un teixit del sector primari que, a més d’alimentar-nos, també conserva el paisatge i l’entorn.
Per tenir-hi accés, només cal que us feu socis d’Arrels seguint aquest enllaç. A més de comprar a Mercat Arrels, contribuireu a fer possible el web Arrels.info, que us informa de l’actualitat de l’entorn rural, i rebreu puntualment la revista Arrels que us acosta realitats poc conegudes.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
