![](https://arrels.info/wp-content/uploads/2022/11/captura-de-pantalla-2022-11-14-a-les-15.17.26.png)
Es diu que un producte és singular quan té característiques úniques que el fan diferent de la resta, però també quan es produeix a un lloc determinat i està arrelat al territori. A les comarques de Barcelona, d’aquests productes singulars se n’han identificat fins a 55 i tots formen part de la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona.
Alguns d’aquests els trobareu a la Festa Arrels que es fa aquest dissabte 19 de novembre, al Museu Marítim de Barcelona. Per exemple, durant les estacions de tardor i hivern és la millor època per gaudir de les cols, riques en fibra i vitamines. A la demarcació de Barcelona n’hi ha diverses: la col de paperina, la col verda manresana, la col del Moianès, la col brotonera i els espigalls del Garraf.
Els llegums també són un plat estrella per combatre el fred i la mongeta és un aliment que aporta fibra i hidrats de carboni. A les comarques de Barcelona se n’hi troba una gran varietat: les mongetes del Vallès Oriental, les del Collsacabra i les de Castellfollit del Boix, a banda de la famosa mongeta del ganxet (que disposa d’IGP pròpia) i els fesols del Maresme.
![](https://arrels.info/wp-content/uploads/2022/11/captura-de-pantalla-2022-11-14-a-les-15.19.29.png)
De cara a les festes nadalenques, el pollastre del Prat (o pota blava) i el gall negre i l’ànec mut del Penedès són protagonistes habituals a les taules, tant per la carn exquisida i per la qualitat del producte, com també perquè són exclusius d’aquests territoris i perquè tradicionalment han format part dels àpats festius.
A l’hora d’allargar la sobretaula, les comarques de Barcelona ofereixen el pa de pessic de Vic, la malvasia de Sitges i els matons —se’n fan a Ullastrell, a Caldes i a Montserrat. Accedir a aquests productes singulars és ben fàcil. perquè al web de la Xarxa de Productes de la Terra hi ha un cercador que permet saber-ne més coses, conèixer-ne els productors, localitzar els punts de venda i, fins i tot, aprendre a cuinar-los amb un receptari.
A més, també els trobareu a les parades del Mercat Arrels, que es farà aquest dissabte, 19 de novembre, al Museu Marítim de Barcelona. Podeu consultar tota la programació d’aquest esdeveniment aquí.
![](https://arrels.info/wp-content/uploads/2024/06/portada-web-copia-2-525x600.png)
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!