L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) ha desenvolupat un sistema per predir la presència de microalgues tòxiques en el marisc. És una de les investigacions que s’emmarquen en el projecte Seafood Tomorrow per enfortir el sector pesquer i aqüícola d’Europa. També sota el paraigües d’aquest projecte s’ha creat una tecnologia per reduir reduir el consum d’aigua i energia en la producció de processats.
El peix i el marisc són fonts de nutrients i proteïnes d’alta qualitat per a una dieta sana, consumits per tres mil milions de persones, aproximadament. L’IRTA ha participat en el projecte Seafood Tomorrow amb els programes Aigües marines i continentals i Qualitat i Tecnologia Alimentària.
Trobareu més informació en aquest article de Món Rural.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
