La revista Cuina, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Lleida, de la Ruta del Vi de la DO Costers del Segre i Arrels, organitza les jornades gastronòmiques ‘Cuina de l’Horta, vins de Ponent’ a la capital del Segrià. Des d’aquest dimecres 29 de setembre fins al 30 de novembre, onze restaurants de la ciutat ofereixen un menú especial, basat en productes de l’horta local i maridat amb vins de la DO Costers del Segre.
En l’acte de presentació, que s’ha fet aquest dimarts, el president de la DO Costers del Segre i de la Lleida Wine Route, Tomàs Cusiné, ha expressat la necessitat de “reivindicar Lleida i donar a conèixer la qualitat dels nostres vins, de la nostra gastronomia i dels nostres productes” i ha elogiat el gran nivell i professionalitat del món de la restauració. De la seva banda, Paco Cerdà, regidor de Promoció Econòmica i Emprenedoria i president de Turisme de Lleida ha assegurat que “la suma d’esforços sempre resulta positiva, sobretot quan darrere hi ha formació i talent”.
Com a representant dels restauradors, Montse Guardiola, xef del Celler del Roser, ha dedicat unes paraules al món de la pagesia “que cada dia fa que els nostres rebosts, cuines, cartes i menús puguin oferir els millors productes als nostres clients. Sense elles i ells, la nostra feina no assoliria el reconeixement pel qual tots treballem”, ha assegurat.
Els onze establiments participants han preparat menús especials amb productes de l’horta, maridats amb vins dels 21 cellers que formen part de l’associació Lleida Wine Route. L’objectiu d’aquesta iniciativa és promoure i reivindicar el producte de proximitat i posar en valor l’horta de Lleida com el gran rebost que és, no només de les terres de Lleida, sinó de tot Catalunya. L’acció també pretén donar un cop de mà a la restauració lleidatana després de l’època difícil que ha patit a conseqüència de la pandèmia.
Els restaurants que participen en les jornades són Aimia, Bar Tofol, Brasa d’Or, Caravista, Celler del Roser, Ferreruela, La Huerta, Manicomio, Petit Català, Pinot Gastrothèque i Saroa.
Pel que fa als 21 cellers que maridaran els àpats dels restaurants són: Analec, Boldú Viticultors, Castell d’Encús, Castell del Remei, Celler de Sanui, Cercavins, Cérvoles, Clos Pons, Costers del Sió, Lagravera, L’Olivera, Mas Blanch i Jové, Matallonga, Petit Duran, Purgatori, Raimat, Sauvella, Tomàs Cusiné, Vall de Baldomar, Vila Corona i Vinya els Vilars.
Solidaritat i premis
Les jornades també tenen un vessant solidari, ja que una part del preu de cada menú que se serveixi (2 €) es destinarà al Banc dels Aliments de Lleida. Es tracta d’un gest important per part dels restauradors per contribuir a la tasca que porta a terme aquesta fundació, que té com a objectiu col·laborar en la lluita contra la pobresa i l’exclusió social a les comarques de Lleida, així com prevenir i reduir el malbaratament alimentari.
Per tal de fer difusió i donar major ressò a aquesta acció solidària, l’organització compta amb la col·laboració d’un ambaixador d’excepció: el popular Sr. Postu —tota una celebritat local llediatana—, que aporta una Postu-xapa, feta per al Banc dels Aliments (I Love Allioli), a cada client que consumeixi un menú.
D’altra banda, durant els dos mesos de les jornades hi haurà diferents sortejos de menús, visites als cellers, tastos, lots d’ampolles de vi, experiències enològiques, etc. entre les persones que consumeixin algun dels menús dels restaurants participants. Així mateix, hi haurà un premi especial que se sortejarà en finalitzar les jornades que consistirà en un cap de setmana per a dues persones al conjunt rural de Cal Soldat, a Collmorter (Pallars Jussà).
Trobareu més informació sobre les jornades ‘Cuina de l’Horta, vins de Ponent’ seguint aquest enllaç.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
