Mercat Arrels amplia el seu catàleg de productes amb el Vi de Nous i el Vermut Caràcter Eco. Els elabora la Cooperativa Tres Cadires que ja fa sis anys que recupera proposa noves receptes de vins i licors, però també en recupera de tradicionals. El licor Vi de Nous, és precisament això, la recuperació d’una manera de fer dels avis. L’any 2016, tres joves es van reunir per tornar-lo a elaborar. Per portar-ho a terme, van muntar una cooperativa que avui ja s’ha convertit en un revulsiu per al seu territori, que abraça diverses comarques de Ponent. Es tracta d’un licor suau amb base de vi de la Cooperativa de Maldà (Urgell= que es macera amb nous verdes de Bellpuig (Urgell) i pobles del voltant d’Arbeca (Garrigues). Va ser el primer licor que van elaborar i també és el seu producte estrella. Des d’ara, també el podeu trobar a Mercat Arrels.
Però no és l’única referència de Tres Cadires que hi trobareu, perquè del seu obrador també en surt el vermut Caràcter, que és ben particular. D’entrada perquè és ecològic —aconseguir la certificació va ser tot una aventura que explicàvem en aquest reportatge— i també perquè està fet només amb botànics (herbes, espècies o fruita) de les Terres de Ponent.
Com dèiem, la Cooperativa Tres Cadires ha aconseguit, a més de posar a l’abast del consumidor productes de proximitat i d’una altíssima qualitat, crear una xarxa de productors i elaboradors que treballen conjuntament a les Garrigues, el Segrià, la Noguera, el Pla d’Urgell, l’Urgell i la Segarra. Creuen fermament amb el treball col·lectiu i per això mateix han impulsat el primer mapa d’obradors compartits. En parlavèm en aquesta notícia.
És per donar suport a iniciatives com la de Tres Cadires que va néixer Mercat Arrels, el mercat de pagès online més gran de món, que permet posar en contacte productors i consumidors sense que ningú s’hagi de moure de casa i sense la intervenció d’intermediaris. Ara, els que ja sou socis, podeu comprar el Vi de Nous i el Vermut ecològic Caràcter. I si encara no en sou, us en podeu fer clicant aquest enllaç.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
