Avui, en qualsevol moment de l’any, podem trobar tota mena de productes fora de temporada. Aquest fenomen és el resultat d’un sistema agroalimentari de sobreproducció en tots els sentits —sobrepastura, agricultura intensiva i desforestació—, fet que implica moltes afectacions mediambientals. En un context de canvi climàtic, cada vegada hi ha més defensors d’un canvi que impulsi models agrícoles que contribueixin a revertir la situació. Un d’aquests és el de l’agricultura regenerativa.
El sòl al centre
En essència, l’agricultura regenerativa és un model agrícola innovador que busca regenerar, estimular i mantenir la fertilitat i biodiversitat del sòl amb gran quantitat de vida i matèria orgànica. En aquest model, l’eix vertebral és la salut del sòl, ja que es considera que està directament vinculada a la sostenibilitat global del sistema alimentari.
El projecte Regenera.cat, liderat pel Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals (CREAF) i gestionat per l’Agència de Gestió d’Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR), explica que “el model regeneratiu es basa en tècniques agrícoles, ramaderes i silvícoles relativament senzilles que permeten alimentar de manera natural les plantes i protegir el sòl d’intervencions que n’afectin els processos biològics”.
Algunes de les pràctiques més populars que proposa aquest model agrícola són eliminar la llaurada, mantenir la cobertura vegetal per prevenir l’erosió, augmentar la biodiversitat, planificar un millor aprofitament de l’aigua o combinar l’agricultura amb la ramaderia, ja que els animals fertilitzen la terra de forma natural alhora que se’ls proporciona una bona alimentació.
Ara bé, el mateix CREAF remarca que el model no es planteja com un viatge al passat, sinó com una manera d’implementar els coneixements científics actuals per a produir aliments.
Estigma i realitat
Un dels estigmes més grans que ha d’enfrontar el model regeneratiu és la idea que no permet obtenir les mateixes collites que el convencional i que, a més, genera més despeses econòmiques. Però —tal com explicàvem en aquest article—, el projecte d’agricultura regenerativa Regenera.cat ha detectat que els costs econòmics del model regeneratiu poden ser iguals o, fins i tot, més baixos que els de l’agricultura convencional, a banda d’igualar-ne la producció.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
