• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

vinya

El Penedès recupera la moneu, una varietat de raïm local gairebé desapareguda

L'ha rescatat Família Torres per elaborar el nou Clos Ancestral, el primer vi que posa al mercat aquesta descoberta.

17 de maig de 2021 per Margalida Ripoll Ferrer Comparteix

L'últim vi de Família Torres és Clos Ancestral 2019

Família Torres ha rescatat de l’oblit la varietat de raïm moneu i n’ha elaborat un vi.  Ha calgut un procès llarg d’estudi però finalment s’ha sembrat a la finca de Castell de la Bleda a Santa Margarida i els Monjos (Alt Penedès).

La moneu es va localitzar fa vint anys a prop del municipi de Querol (Alt Camp). La investigació de Família Torres mostra que és una varietat originària del Penedès, que madura lentament i resisteix bé les altes temperatures i la sequera. Precisament per això és un raïm òptim per cultivar en temps de canvi climàtic

Amb aquesta varietat s’ha elaborat Clos Ancestral 2019, el primer vi que es fa amb aquesta varietat. S’ha combinat amb el raïm ull de llebre de ceps de 40 anys i també amb garnatxa. 

Per Miquel Torres “Després de tants anys recuperant aquestes varietats, estudiant-les i coneixent-les a poc a poc, és especialment emocionant treure-les a la llum. Hem incorporat la varietat moneu al cupatge del nou Clos Ancestral com a primer pas, i estem segurs que ajudarà a enfortir la identitat dels vins negres del Penedès. La nostra intenció és anar incrementant la presència de la moneu a mesura que es vagin consolidant les noves plantacions, però al mateix temps no volem que sigui un monovarietal 100% per tal de preservar la diversitat històrica de la vinya”.

Amb aquest vi, es vol a més, retre un homenatge a la història vitivinícola del Penedès perquè integra una varietat cultvada abans de la fil·loxera i a més procedeix d’una finca dedicada al cultiu de la vinya des de fa 2.500 anys, tal com evidencien les troballes arqueològiques descobertes al Castell de la Bleda. 

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 10 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    L'últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar
  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà