Torna la Jornada Gastronòmica de les plantes Oblidades, que el Col·lectiu Eixarcolant farà a igualada el proper dissabte 17 de setembre. Perquè la jornada torni a ser un èxit, Eixarcolant busca 150 voluntaris que es vulguin implicar en l’organització de l’esdeveniment de manera altruista. Per participar-hi, només cal omplir un formulari que trobareu al web de l’associació o bé escrivint al orreu electrònic info@eixarcolant.cat.
Enguany, l’esdeveniment arriba a la setena edició mantenint l’objectiu de donar a conèixer els usos de les plantes silvestres comestibles i de les varietats agrícoles tradicionals en desús. D’aquesta manera, el Col·lectiu Eixarcolant vol contribuir a replantejar l’actual model de producció, distribució i consum d’aliments i proposar possibles alternatives per aconseguir-ne un de més respectuós amb el medi ambient i amb la justícia social.
Com cada any, a la comarca de l’Anoia s’hi reuniran paradistes, cuiners, talleristes i ponents experts d’arreu per desenvolupar les més de cent activitats previstes, totes relacionades amb les plantes oblidades.
Ja fa anys que Eixarcolant treballa per recuperar varietats tradicionals que s’han deixat de conrear i, a la vegada, impulsa diversos projectes per divulgar els usos que pode satisfer. Un d’aquests projectes és el banc de llavors, un equipament pensat per conservar aquest patrimoni natural —tal com us vam explicar aquí. Fa poc van celebrar el primer aniversari des que es van fer càrrec del Forn de Jorba, al poble anoienc del mateix nom, on demostren de manera pràctica que cultivar aquestes plantes i fer-les servir amb naturalitat a la cuina és possible. El seu president, que és col·laborador de la revista Arrels, Marc Talavera, detallava l’objectiu del projecte en aquesta entrevista, quan tot just recollien fons per fer-lo realitat. Avui ja ha superat el primer any de vida.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
