• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

Artesania alimentària

De mare a fill: Montserrat Rull traspassa el secret de les seves melmelades

Un reportatge explica la història d’aquest producte que va néixer una mica per casualitat i s’ha convertit en un referent en la melmelada d’avanguarda

12 de juliol de 2021 per Arrels Comparteix

Montserrat Rull ja està jubilada, però el seu nom signa totes les melmaldes que surten de l’obrador familiar d’Alforja (Baix Camp). Ara, el responsable és el seu fill Joel Salvat, que segueix de ben de prop les receptes que la seva mare ha anat perfeccionant en tots aquests anys.

A finals dels anys vuitanta, la crisi de l’avellana va sacsejar les economies de moltes famílies de la zona. I la Montserrat va pensar que una bona sortida era elaborar melmelades artesanes.

De la seva història en parlen en aquest reportatge de La Conca 5.1 que podeu llegir aquí. 

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 8 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    L'últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar
  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"

Noticies destacades

Els mil usos (antics i nous) de la camamilla de Linyola

Aquesta herba aromàtica té molta tradició a la Plana d’Urgell, especialment en aquest municipi, on diuen que s’hi cull “la millor del món”

Noticies · 29 de juny de 2021

Identifiquen tretze noves varietats locals d’olivera al Pallars Jussà

Des del punt de vista qualitatiu, en destaca la varietat cua de cirera, amb unes característiques pròpies d’olis d’alta gamma

Noticies · 1 de juny de 2021

Viure en un parc natural: l’equilibri entre els veïns i la natura

Parlem amb habitants d’aquests espais que expliquen com aquesta figura de protecció ha contribuüt al desenvolupament sostenible dels seus entorns

Noticies · 25 de maig de 2021

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà