Espampolar la vinya és treure les fulles (els pàmpols) del cep per deixar el raïm una mica més descobert . D’aquesta manera, s’aireja i li toca el sol. És una feina que es fa manualment, a no ser que es tingui a l’abast un ramat d’ovelles que, en només dues hores, poden fer la feina a la qual s’hauria de dedicar un dia sencer.
Això és el que s’estalvia en Sebastià Pié, de Bonastre (Baix Penedès). S’ha posat d’acord amb en Josep Marsal, propietari de les ovelles, per fer n un intercanvi. És una tasca que requereix precisió, perquè, si el raïm és massa petit, les ovelles no el distingeixen i se l’engoleixen amb les fulles i si és massa gran, ja és dolç i el troben més interessant que el pàmpol.
En Josep, té clar però, que això només es pot fer amb el raïm ecològic, perquè certs productes fitosanitaris podrien ser perjudicials per les ovelles.
Ho expliquen en aquesta notícia de TV3.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
