• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Arrels

Arrels

  • Fes-te soci/a
  • Mercat
  • Actualitat
    • Noticies
    • Agenda
  • Ràdio
    • Bar de Vins
    • Ona pagesa
    • Ruraletes
    • Salvant les distàncies
  • DiY
  • Docs
  • Revista
    • Número actual
    • Col·lecció
  • Més
    • Qui som
    • Contacta
    • FAQs

vinya

Codorniu puja al carro de la reivindicació del valor del territori

Amb el nom de Vins del Llegat, els segells petits de la casa —Scala Dei, Abadia de Poblet i Can Matons— abanderaran els seus 'terroirs'

20 de febrer de 2023 per Margalida Ripoll Ferrer Comparteix

Scala Dei, és un dels cellers de Codorníu que reivindica el territori

El grup Raventós Codoníu creu que no és incompatible ser una gran companyia i defensar i reivindicar el territori i l’origen dels vins. Per això neix Vins del Llegat, un segell sota el qual s’hi agrupen vins icònics dels cellers petits del grup. D’aquesta manera, una altra gran companyia vinícola s’afegeix a la defensa del territori per donar valor a l’origen dels vins: les varietats de raïm pròpies, l’entorn on neixen, els sòls, les elaboracions tradicionals, i també la gent que els fa.

L’enòleg Ricard Rofes, responsable d’aquesta iniciativa. fins fa poc era el director tècnic del celler Scala Dei al Priorat i ara és el responsable, també de Can Matons (DO Alella) i d’Abadia de Poblet (DO Conca de Barberà). Rofes creu que “dins del funcionament i la maquinària que és Codorníu alguns vins passaven desapercebuts. Fem molt milions de litres de cava i el sabem fer molt bé, però el que fem a Alella, per exemple, són 150.000 ampolles. Ni és la mateixa manera d’explicar ni és el mateix idioma. I ens vam preguntar: si sabem parlar aquest altre idioma, per què no ho expliquem?”

Per a Rofes és totalment compatible formar part d¡una gran companyia i preservar el territori. De fet, assegura que una empresa com Raventós Codorníu “garanteix els recursos per poder treballar bé, per cuidar la vinya, per poder dir al viticultor: ‘volem que tu continuis treballant aquesta vinya i te’l paguem a un preu just, volem aquest raïm, etc’.  I fer això és fixar gent al territori, donar valor al territori i, al final, és protegir el nostre entorn.”

D’aquesta manera, Vins del Llegat agrupa una serie de projectes de produccions petites, de vinyes històriques i de baixos rendiments, que es cullen amb veremes manuals, es vinifiquen de manera separada i en dipòsits petits, etc. Són vins que s’acullen amb les denominacions d’origen Catalunya, Alella, Priorat, Conca de Barberà i Penedès, a banda que també en fan a la DOQ Rioja.

Un moment de la taula rodona de la presentació de Vins del Llegat

Alguns d’aquests vins es van mostrar la setmana passadaa restauradors i premsa especialitzada en un esdeveniment que va tenir lloc al Palauet dels Jardinets de Gràcia, a Barcelona, que va incloure una taula rodona al voltant de les noves tendències gastronòmiques, que va comptar amb la participació del xef del Nandu Jubany, del Master of Wine Fernando Mora, del sommelier Cèsar Cànovas i de la periodista Amaya Cervera.

A l’acte, que en els propers mesos es replicarà a Lla Rioja i a Palma (Mallorca), també hi van participar els enòlegs d’aquests vins: Ricard Rofes (Scala Dei), Judith Sabaté i Jaume Pujol (Abadia de Poblet), Xevi Carbonell (Can Matons, Parxet), Bruno Colomer (Codorníu), Mayte Calvo de la Banda (Bodegas Bilbaínas) i Jorge Bombín (Legaris).

Forma part d'Arrels

Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!

Comprar el número 10 Fes-te'n soci/a
Comparteix

MÉS LLEGIT

  • Noticies
    L'últim vaquer de llet del Pallars Jussà cerca clients desesperadament per evitar plegar
  • Noticies
    Ofereixen gratuïtament un camp de presseguers abandonats per donar-li una nova vida
  • Noticies
    A la recerca de la masia perduda
  • Noticies
    “La masoveria és la solució per a la gent que busca masies i propietaris que no saben què fer-ne"

Subscriu-te a la nostra Newsletter setmanal

Si vols estar al dia de l’actualitat del món Arrels, la ràdio, els videos i el mercat subscriu-te aquí
  • *

Footer

  • Ràdio
  • DiY
  • Docs
  • Revista
  • Fes-te soci/a
  • Qui som
  • FAQs
  • Contacta
  • Avís legal
  • Política de Privacitat
  • Política de cookies

Segueix-nos

Un projecte de

Amb el suport de

Sàpiens Petit Sàpiens El Món d'Ahir Descobrir Revista Experiències Cuina Receptes by Cuina Apart Ara Llibres Amsterdam Now Books La Casa dels Clàssics Bernat Metge Castells.tv Atlas of the Future Som Mollet Som Granollers Som Vallès Som La Llagosta Som Les Franqueses Som Martorelles Som Montmeló Som Montornès Som Parets Som Sant Fost Mollet a mà