L’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) i el Centre d’Investigació, Estudis, Protecció, Coordinació i Valorització de la Viticultura de Muntanya, (CERVIM) han estret llaços per treballar en la investigació de la viticultura de muntanya que es pot convertir en una solució als reptes que planteja l’emergència climàtica. Així, l’INCAVI, passarà a formar part, properament, del Comitè de Direcció i del Comitè Científic del CERVIM, una entitat formada per institucions públiques, centres de recerca, consells reguladors de denominacions d’origen i cellers de tot Europa. D’aquesta manera, Catalunya serà un membre actiu per promoure polítiques públiques i projectes compartits amb altres regions vinícoles.
Segons la directora general, Alba Balcells, “els vins heroics o de viticultura extrema són un tresor a difondre. És vital que el consumidor conegui i pugui valorar l’esforç i el sacrifici necessaris que impliquen unes produccions com aquestes, per això considerem important apostar per aquestes elaboracions i que Catalunya sigui present en els diferents espais internacionals”.
Alba Balcells i tècnics de l’INCAVI han participat com a jurat en el Concurs Mundial de Vins Extrems, a la Vall d’Aosta (Itàlia), organitzat pel CERVIM. El concurs premia els vins que s’elaboren en aquestes zones i l’esdeveniment serveix també es compartir experiències i projectes internacionals sobre viticultura heroica i de muntanya.
Aquesta tipologia de conreu és una resposta al repte del canvi climàtic. El manteniment de vinyes i de cellers en aquests territoris assegura la sostenibilitat mediambiental, però també social i econòmica d’importants àrees vitícoles de Catalunya.
Projectes en marxa a Catalunya vinculats amb la viticultura d’alçada
Catalunya té més de 6.500 hectàrees de vinya heroica i de muntanya, viticultura que té lloc en terrenys amb més del 30% de desnivell i altitud superior als 500 metres sobre el nivell del mar. L’INCAVI té diferents línies de treball destinades a aquestes elaboracions i vinyes singulars. Una línia és la recuperació de varietats en àrees de muntanya i el seu manteniment i estudi, com la plantació d’una col·lecció de varietats al Prepirineu (Sort) amb el Celler Batlliu i el Consell Comarcal del Pallars Sobirà; la plantació de varietats recuperades en àrees d’alta muntanya amb un projecte a Llívia amb el celler Llivins, o el seguiment de varietats ancestrals en condicions de muntanya que es duu a terme a Talarn amb cellers Torres i la DO Catalunya.
Una altra línia de treball que s’està desenvolupant és la millora de les tècniques agronòmiques en zones de muntanya, amb projectes com el que es desenvolupa al Priorat, que analitza el comportament de varietats en conreus de forta pendent.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
