El municipi d’Alpens (Osona) posarà en marxa aquest mes de maig una formatgeria amb un obrador comunitari. Aquest projecte liderat pel Consorci del Lluçanès i l’Associació d’Iniciatives Rurals de Catalunya (ARCA) s’inaugurarà tot coindicidnt amb una nova edició del curs d’experts en l’elaboració de formatges artesans.
La formatgeria col·lectiva s’instal·larà a un espai de l’antiga fàbrica tèxtil Sati i facilitarà l’aprenentatge de la professió disposant de la maquinària necessària. Així, els emprenedors podran iniciar la seva activitat sense haver de fer front a despeses molt elevades.
Els impulsors d’aquest projecte, que trobareu més detallat en aquest article de Món Rural, volen que sigui un reactivador de l’economia rural.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
