Número 18
Abelles
Pocs insectes, com les abelles, inspiren una manera de viure i de treballar més afí als valors d’Arrels. Col·laboratives i generoses, al seu voltant la humanitat ha desenvolupat una cultura de convivència enriquidora que, en les darreres dècades, la sobreexplotació del planeta ha posat en risc.
Per això, el dossier central d’aquest número posa la mirada sobre apicultors, científics, cuineres i activistes que ens inspiren estils de vida més respectuosos amb el nostre entorn: acompanyem una transhumància d’abelles nocturnes al Pirineu, cuinem amb mel de Km0 del cor de la ciutat de València, fem sabó de mel amb les clarisses de Balaguer, descobrim com un català recupera les abelles autòctones del Yucatán i fem espelmes de cera natural amb unes artesanes de Caldes de Montbui. Històries d’un món que torna i que sap que fins i tot l’insecte més minúscul exerceix un paper imprescindible per fer de la Terra un lloc més acollidor.
Aquesta primavera, celebrem la vida
Gaudeix d’Arrels, el món que torna, a casa teva.
Sumari
VIDA:
Editorial / Opinió: La gestió de la incertesa, per Júlia Viejobueno / Arrelats: Toti Valés. Meditant (cada dia) en moviment / Any 1: Un món nou des d’una formatgeria / Entrevista: Kenji Miwai. El sake més dens del món / Sàvies: Matilde Martínez. La resiliència de l’olivera
TERRA:
La mel intel·ligent / Olor de mel i de cel / El santuari de l’abella maia / La cuinera de la mel / Les reines de la cera / La ciutat amiga de les abelles / El pastor nocturn d’abelles
MANS:
Iniciatives: El port, punt de trobada / Oficis: L’art de la percussió / La pagesia que ve: Sambucus / Moda: Proyecto Olvido / Deco: Isist Atelier / Basar / Regne vegetal: cosconia / Ens inspira / Quadern de camp: primavera
