La Fira de la Tomaca i les Jornades Gastronòmiques de la Tomaca i l’Horta del Priorat, volen reivindicar les varietats antigues d’aquesta fruita, algunes d’elles recuperades i mostrar de quina manera es poden menjar. Volen donar a conèixer els productes de l’horta de la comarca per posar en valor la tradició gastronòmica del Priorat i alhora mitigar la pèrdua de la biodiversitat conreada.
Les jornades, organitzades per l’associació Priorat Enoturisme, es faran entre el 19 d’agost i l’11 de setembre i comptaran amb la participació d’una trentena d’establiments. Hi ha restaurants, però també allotjaments turístics, cellers, agències turístiques i molins d’oli i a tots ells es podran degustar aquests productes.
Les cartes d’aquells dies incorporaran tapes i plats elaborats amb productes hortícoles del Priorat acompanyats de vi de les dues denominacions d’origen de la comarca (DOQ Priorat i DO Montsant).
En parlen en aquesta notícia de Vinassos.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
