Ja som a la tardor, però si ja enyoreu l’estiu, el podeu allargar una miqueta més amb la compra de tomàquets, per exemple. A Mercat Arrels encara en trobeu força, com els xerris d’El Turó d’en Rompons (Maresme) o els que cullen a Planes Bones (Osona).
De fet, en Josep de Planes Bones ens ha explicat una manera molt fàcil d’amanir-los per treure el màxim partit del seu gust. Preneu-ne nota, i, sobretot, tingueu en compte que el pas tres és el més determinant.
1. Feu-hi una creu i deixeu-lo reposar un minut perquè perdi l’aigua sobrera.
2. Talleu-lo en rodanxes fines.
3. Afegiu-hi un polsim de sucre, unes gotes de vinagre i una mica de sal.
4. Deixeu que suï durant cinc minuts.
5. Afegiu-ho un bon raig d’oli… i ja ho teniu!
De tomàquets, a Mercat Arrels, encara en teniu d’altres: els caramba ecològics, de Tugas i companyia (Baix Llobregat), o els bodal, de Cal Rafel (Anoia).
Però no us penseu que només hi ha tomàquets. Ja arriba el bo i millor de la tardor, i per això també hi trobareu les pomes de muntanya de BioLord, les hamburgueses de pollastre de pagès i, fins i tot, els panadons d’espinacs de Lo+Bo de Lleida.
Mercat Arrels és un projecte sense sense afany de lucre que ha nascut per posar en contacte els productors de proximitat i els consumidors, reproduint online el format i les dinàmiques dels mercats de pagès de sempre. En aquesta primera setmana de la nova temporada, els socis i les sòcies d’Arrels han enviat prop de 200 comandes, que rebran a casa els propers dies.
Si voleu participar d’aquest projecte, podeu fer-vos-en socis seguint aquest enllaç, i així tindreu a l’abast aliments de qualitat i proximitat alhora que contribuireu a fer més viva la nostra pagesia.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
