Mercat Arrels torna a incorporar la parada de fruita de Bio Golarde, però aquesta vegada amb unes pomes molt singulars. Són fruit d’una mena de miracle que va arribar en forma de pluja d’última hora. La sequera extrema que va impedir regar durant dos mesos va posar en perill no només la collita, sinó també la pervivència dels arbres sencers. És per això que és meritori que aquesta fruita del Pla d’Urgell pugui arribar a les cases dels socis i sòcies de Mercat Arrels, són pomes supervivents!.
El clima rigorós de la zona d’Ivars d’Urgell, amb molt de fred a l’hivern i calors altes a l’estiu, podria semblar un inconvenient, però a Bio Golarde asseguren que, precisament, aquest és el secret de la qualitat d’aquesta fruita. Les pomes i les peres es cullen a mà, però no exactament com es feia fa cinquanta anys, perquè avui es fa servir una certa maquinària. “Ha canviat molt” explica Josep Maria Coll, el responsable de Bio Golarde, que va arribar a la pagesia després de descartar ser historiador i periodista.
Des de l’any 2000 es dedica a produir fruita i prioritza el respecte pel medi ambient i l’equip humà que hi ha darrere el projecte. Coneix bé el sector, al qual s’hi havien dedicat generacions anteriors de la seva família i, si bé la collita ja no és només cosa de la gent de casa seva, sí que treballen amb un equip —amb collidors del Marroc i d’altres nacionalitats— que en alguns casos s’han incorporat a Bio Golarde i s’han convertit en nous veïns del poble.
A Mercat Arrels trobareu packs de 3 quilos de pomes ecològiques assortits amb les varietats fuji, royal gala i golden. Precisament aquestes últimes, les golden, són les més delicades. “Si no es té molta cura en la recol·lecció, és molt fàcil que apareguin marques de dits o cops a l’epidermis de la poma. Per evitar-ho, treballem amb guants i preferim collir aquesta varietat dipositant-la a mà directament al palot [les caixes de fusta] i només utilitzem la màquina de collir per arribar a la fruita de la part de dalt dels arbres”. Curiosament, la golden és la que ha sobreviscut millor la sequera i la collita és excel·lent, perquè la manca d’aigua ha fet incrementar-ne els sucres.
Aquestes pomes es poden comprar a Mercat Arrels, per comprar-hi cal ser soci. Fer-se’n és tan senzill com pagar una quota anual —que amb la promoció actual és de només 30 euros l’any— que dona dret a comprar al mercat i a més rebre la revista Arrels a casa. En trobareu tota la informació seguint aquest enllaç.
Comprant a Mercat Arrels, no només tindreu unes pomes delicioses a casa adquirides directament al productor, sinó que a més donareu suport a la petita pagesia de casa nostra, que és la que manté el territori i el paisatge.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
