Després de dos anys de treball, el projecte Plantes Oblidades arriba al seu punt final amb uns resultats que mostren el potencial dels fruits silvestres forestals com a eina per impulsar la bioeconomia i millorar la gestió sostenible dels boscos. La iniciativa, desenvolupada a diferents punts de Catalunya, ha combinat recerca, innovació alimentària i dinamització rural amb l’objectiu de generar valor econòmic i social a partir de recursos tradicionalment infrautilitzats.
El projecte s’ha centrat en cinc espècies forestals —aglà, cirera d’arboç, aranyó, gratacul i pinya verda de pi— amb la voluntat d’analitzar-ne el potencial productiu i el seu impacte en la resiliència dels ecosistemes forestals. Les actuacions s’han dut a terme en 14 parcel·les distribuïdes arreu del territori, on s’han comparat zones amb gestió forestal i zones sense intervenir. Els resultats obtinguts indiquen millores significatives tant en la capacitat dels boscos per fer front als incendis com en el seu estat de conservació.
La recol·lecció d’aquests fruits silvestres ha comportat reptes tècnics importants, però ha permès obtenir prop de 4.500 quilos de matèria primera que posteriorment s’ha transformat en ingredients i productes gastronòmics. Al llarg del projecte s’han desenvolupat més de 125 proves i una cinquantena de tasts, dels quals han sorgit 31 productes finals que s’han comercialitzat en una vintena de punts de venda de Catalunya.
A més de la vessant productiva, Plantes Oblidades ha tingut una clara dimensió formativa i divulgativa. S’han organitzat més de vint activitats de formació adreçades a professionals dels sectors forestal i gastronòmic, així com a administracions públiques, amb la participació de més de 750 persones. El projecte també ha generat una guia pràctica que recull el coneixement adquirit durant aquests dos anys de treball.
Un dels eixos clau del projecte ha estat l’anàlisi de la seva replicabilitat en altres territoris. A partir de les dades de comercialització i d’un estudi cartogràfic estatal, s’ha elaborat un pla de viabilitat que identifica zones amb potencial per desenvolupar iniciatives similars, tot tenint en compte factors ambientals, socioeconòmics i de disponibilitat de recursos forestals. Tot i això, els responsables del projecte subratllen que l’èxit de futures replicacions dependrà també de la implicació de les comunitats locals i del suport institucional.
Plantes Oblidades és una projecte impulsat per Col·lectiu Eixarcolant, Fundació Emys, Cooperativa Sambucus, la Xarxa per a la Conservació de la Natura i el grup de recerca EtnoBioFiC, i finançat per la Fundación Biodiversidad dins del marc NextGenerationEU.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
