“Cada dia desapareixen botigues petites i nosaltres no podem accedir a les grans superfícies i ser competitius i per això hem creat Closca”, afirma Joan Segura, el president de Fruits Secs i Olis Garrigues, una cooperativa de segon grau formada per 12 cooperatives i 1.300 pagesos socis.
L’arribada massiva de fruita seca provinent de grans explotacions de diversos llocs del món ha fet recular la producció i la venda d’aquest producte a Catalunya que pot competir en qualitat, però no en quantitat i en preu. És per això que per donar un impuls als pagesos joves que han decidit apostar per aquests conreus, s’ha creat la marca Closca per vendre directament al consumidor. Segura creu que “aquesta és l’única manera que els pagesos poden sobreviure. I així el preu és just pels productors i també pel client final”.
De moment es comercialitzarà a través del web www.closca.cat en dos packs: el Fit i el Feina. Cada un està format per cinc pots de vidre amb diferents fruits secs, cuits i torrats i també amb especialitats caramelitzades o amb xocolata. D’aquesta manera busquen acostar-se a les noves tendències de consum i posar a l’abast de la gent productes de proximitat sense moure’s de casa. Per Joan Segura, aquesta és una aposta de futur que pensa en els més joves i els que s’acaben d’incorporar a la pagesia per tal que tinguin una nova línia de venda.
La presentació de Closca s’ha fet a Barcelona aquest dimecres, amb un showcooking de la incluencer catalana Laura Martín (@missohlaura) que ha mostrat com es poden incorporar els fruits secs a la cuina.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
