L’oli nou que es produeix arreu de Catalunya es podrà tastar, per primera vegada, al centre de Barcelona. La plaça de Catalunya acollirà el primer Mercat de l’oli nou de Barcelona, amb productors de fins a 21 comarques, fins i tot del Barcelonès. Del 21 al 23 de novembre, aquest central de la ciutat es convertirà en l’aparador més gran de l’oli d’oliva verge extra (OOVE) català, el de més qualitat. Serà una mostra on tothom podrà comprar l’oli més prestigiat, el del primer raig. La proposta es completa amb una oferta gastronòmica de cuina catalana de temporada i una aula de tast amb xerrades i demostracions en directe guiades per experts de la divulgació de la cultura de l’oli.
L’esdeveniment, impulsat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, a través de PRODECA, l’organisme encarregat de promoure els aliments catalans, pretén apropar l’oli d’oliva verge extra al públic barceloní, però, sobretot, vol fer valdre aquest ingredient culinari tan nostre, símbol de la dieta mediterrània, donar visibilitat al sector oleícola català i reforçar el vincle entre els productors i la ciutadania.
Un aparador de la varietat i qualitat de l’OOVE català
A través de cinquanta productors, el Mercat de l’oli nou permetrà fer un recorregut divers pels diversos olis d’oliva que s’elaboren arreu del territori de varietats locals com l’arbequina, tan reconeguda, com la farga, de les Terres de l’Ebre; la grossal, del Pallars i el Montsec; la carrasquenya i la vera del Nontserratí —típiques de les comarques vallesanes i de la Catalunya central, i de l’argudell, originària de l’Alt Empordà. Catalunya té més de 60 varietats d’oliveres autòctones identificades, alguns de les quals emparades per les cinc denominacions d’origen protegides (DOP): Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià i Empordà. Molts d’aquests olis són elaborats en cooperatives i d’altres són fruit de la iniciativa de petits o mitjans elaboradors.
El mercat vol ser una oportunitat única per tastar el territori a partir de l’oli i ñer descobrir-ne versatilitat a la cuina, per conèixer trucs i secrets d’un producte que més desconegut del que sembla. A més, els productors participants faran venda directa dels seus olis.
Una experiència gastronòmica gratuïta i per a tothom
A banda del mercat, la diada també ha programat moltes més experiències pensades per a famílies, joves i amants del menjar: tallers i exhibicions de cuina en directe a l’aula gastronòmica, amb cuiners d’arreu del territori; foodtrucks de cuina de proximitat i de temporada, amb l’oli nou com a protagonista; una barra de vins catalans, que permetrà maridar els tastos; i un espai de degustació amb taules i cadires per gaudir de l’ambient del mercat.
Serà un esdeveniment que combinarà gastronomia, cultura i divulgació. La intenció és que es converteixi cita imprescindible del calendari gastronòmic de la ciutat i de Catalunya, que s’estrena acoincidint amb l’any en què el país ha rebut el títol de Regió Mundial de la Gastronomia.
Si voleu saber-ne més, de l’oli nou, us convidem a rellegir aquesta notícia que n’explica tots els detalls.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
