Un molí del segle XIX és un dels espais que acull el projecte de L’Escairador, que impulsa la berguedana Maria Costa. “La nostra filosofia és que hi hagi un respecte cap a les persones, el territori i el producte”, explica. I detalla com treballa amb el blat de moro blanc i el blat forment roig, unes varietats de cereal recuperades.
En parla en aquest reportatge de La Conca 5.1, en què repassa no només com és emprendre en un neogic d’aquestes característiques, sinó també de quina manera s’ha hagut de “reestructurar” la seva família.
És per això que explica que més enllà de tot és un “projecte de vida”.
Forma part d'Arrels
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
