L’Escola Agrària del Pirineu ha organitzat un curs bàsic d’ensinistrament de gossos tofonaires amb l’objectiu de donar resposta a l’interès creixent pel sector de la tòfona a Catalunya. La formació, d’una durada de quinze hores, s’ha dut a terme a la finca Les Colomines, a Bellestar (Alt Urgell), i ha combinat continguts teòrics i pràctics per introduir les bases d’aquesta activitat.
La iniciativa s’emmarca en l’oferta de formació contínua de les escoles agràries del departament d’Agricultura i ha comptat amb la participació d’una dotzena d’alumnes, la majoria dels quals hi han assistit amb el seu propi gos. El curs ha estat impartit per Raúl de la Morena, intèrpret micològic i especialista en ensinistrament de gossos detectors de tòfona. A l’instructor l’acompanyava la seva gossa Cueva, amb experiència en plantacions, recerca de tòfona silvestre i competicions.
Aquest tipus de formació s’impulsa en un context d’expansió de la truficultura a Catalunya. Les condicions climàtiques i del sòl, juntament amb l’alt valor gastronòmic de la tòfona, han afavorit el creixement d’aquest cultiu en els darrers anys. Això ha consolidat la truficultura com una alternativa real de diversificació agrària i desenvolupament rural, especialment en zones de muntanya. En aquest escenari, la formació especialitzada esdevé clau per professionalitzar el sector i garantir-ne la viabilitat.
El curs té com a objectiu principal proporcionar els coneixements bàsics per iniciar-se tant en la truficultura com en l’ensinistrament de gossos tofonaires. Entre els continguts, s’hi inclou la identificació de les principals espècies de tòfona, com Tuber melanosporum, Tuber brumale o Tuber aestivum. El curs també va aprofuncdir en el coneixement dels arbres i dels tipus de sòl més adequats, i també en els criteris per seleccionar un gos de treball i les eines bàsiques d’obediència.
La formació combina sessions teòriques amb activitats pràctiques orientades a aplicar els coneixements adquirits. L’alumnat ha treballat exercicis d’obediència, jocs olfactius i dinàmiques per iniciar els gossos en la detecció de l’olor de tòfona. També s’hi ha introduït l’ús de tècniques com el clicker, un mètode d’ensinistrament basat en el reforç positiu, i s’han ofert pautes perquè cada participant pugui continuar l’ensinistrament de manera autònoma un cop finalitzat el curs.
A més, durant les sessions s’han pogut observar diferents espècies de tòfona i les seves espores, i s’ha fet una primera aproximació al seu cultiu. En el cas dels gossos participants, s’han detectat millores en aspectes com l’obediència i la identificació de l’olor.
La valoració per part de l’alumnat ha estat positiva i posa de manifest la demanda creixent de propostes formatives en aquest àmbit. En aquest sentit, iniciatives com aquesta contribueixen a reforçar la transferència de coneixement i a generar noves oportunitats professionals vinculades al sector agroalimentari i forestal.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
