El centre d’Olvan (Berguedà) acollirà aquest cap de setmana 26 i 27 de novembre, el primer festival gastronòmic de l’hamburguesa de carn de vedella autòctona. Es diu la Mussegada i és una iniciativa de les tres associacions de ramaders i criadors de les races autòctones de Catalunya: la vaca de l’Albera, la Bruna dels Pirineus i la Pallaresa.
Han buscat complicitats amb l’Ajuntament d’Olvan, la Diputació de Barcelona i diversos cuiners per engegar la primera fira de degustació de la carn de la vedella autòctona en forma d’hamburguesa. Una mostra que s’acompanyarà d’activitats de tots tipus.
El programa és extens i pensat per a totes les edats i tipus de paladars però en destaca la primera edició del Concurs Nacional d’Hamburgueses de Vedella, el dissabte dia 26 entre les 16h a les 18h. També a les mateixes hores hi haurà l’actuació musical del saxofonista Pep Poblet. Posterioment la popular cuinera Ada Parellada presentarà l’Hamburguesa d’Olvan i el dia s’acabarà amb un sopar de carn rostida a l’estil “asado” argentí, combinat amb un tast de vins de la DO Pla de Bages.El diumenge hi haurà des d’un esmorzar popular amb hamburguesa i guisat de vedella fins a un Mercat de Productes del Berguedà passant per la divulgació dels coneixements dietètics, alimentaris i gastronòmics de la Fundació Alícia i l’actuació de Lo Pau de Pons que presentarà la cançó la Mussegada d’Olvan.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
