Als boscos, als camins, a les torretes dels balcons, als parcs… Vivim envoltats de plantes, d’un patrimoni vegetal que, malgrat que és immens, en bona part sovint passa inadvertit. D’aquí que avui es parli de les les anomenades plantes oblidades. Són totes les espècies silvestres i varietats agrícoles tradicionals que, malgrat que des de generacions ben antigues s’han fet servir amb finalitats alimentàries, medicinals o artesanals, avui gairebé no reconeixem.
Amb la filosofia “recuperar el passat per transformar el futur”, el dissabte 26 de setembre, el Col·lectiu Eixarcolant organitza a l’espai Cívic Centre d’Igualada (Anoia) l’onzena edició de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades. Per als assistents, és una oportunitat de redescobrir aquestes plantes i perquè poden servir, i també per comprendre com poden contribuir a fomentar una alimentació saludable i una agricultura sostenible.
L’edició d’enguany comptarà amb més de 120 activitats al voltant de la qüestió. Des de la fira gastronòmica fins a tastos, música en directe, tallers i xerrades, els visitants trobaran un ventall amplíssim de propostes per descobrir que un nou model de producció, distribució i consum d’aliments és possible.
Enguany, per facilitar la tria d’activitats, l’entitat ha agrupat les propostes en vuit itineraris adaptats a les preferències de cadascú: gastronomia, familiar, remeis i cosmètica, arts escèniques, artesania, agricultura, sostenibilitat i recerca etnobotànica.
Fira de productes silvestres
Al llarg de tot el dia es podrà visitar la fira de productes silvestres i varietats tradicionals oblidades a l’espai exterior del recinte. Allà, els visitants hi trobaran un centenar de parades on conèixer, tastar i comprar productes ecològics, de qualitat, de proximitat, sostenibles, i econòmicament justos.
Ràdio en viu amb Coopsetània
Entre les 11 i les 14 h, es podrà gaudir de ràdio en viu de la mà de l’equip de Coopsetània, l’Ateneu Cooperatiu de l’Alt Penedès, l’Anoia, el Baix Penedès i el Garraf. A través d’un format distès, posaran veu als sabers, projectes i reflexions que travessen l’onzena Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, fent especial èmfasi en l’economia social i solidària, la custòdia de les llavors i la cooperació entre la pagesia i el comerç local.
Dinar silvestre
Com ja és tradició, a la 1 del migdia arrenca el dinar silvestre. El menú d’enguany —14 € socis / 16 € no socis— consistirà en un entrant de tomàquet de Montserrat farcit de verdures aromàtiques, cítrics i mores; un primer de ravioli de fulla de morera farcit de porro i moniato rostit amb salsa de mantega torrada i sàlvia; el segon serà una hamburguesa de llenties, bolets rostits i ceba vermella amb maionesa de fonoll i carbassó envinagrat, tot muntat en un brioix; i l’àpat es tancarà amb una coca de figues, crema de llimona i reducció de ratafia. Tots els plats disposen d’una opció vegetariana.
Així mateix, els vins van a càrrec dels Petits Viticultors de la Conca d’Òdena (*no inclòs en el preu).
Col·lectiu Eixarcolant
La Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades està organitzada pel Col·lectiu Eixarcolant, una entitat sense afany de lucre que fomenta la recuperació i adaptació a la realitat actual dels usos corresponents de les espècies silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals, com a eina per afavorir un model agroalimentari més sostenible, saludable i just.
Un dels seus impulsors, Marc Talavera, col·labora a la revista Arrels amb la secció Regne Vegetal, on a cada número ens descobreix i aprofundeix en una planta oblidada. En el número que acaba de sortir ens parla del blet negre, una herba que poca gent coneix, però que tots hem tingut ben a prop. Si en voleu saber més, us podeu subscriure a la revista en aquest enllaç.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
