L’oli català és un símbol de cultura, tradició i territori. Amb una gran riquesa de varietats, l’oli d’oliva verge extra és tot un referent en el conjunt del sector agroalimentari de Catalunya. Amb l’objectiu de reforçar la competitivitat i la sostenibilitat del sector oleícola català, a més de promoure’n la qualitat, el departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha publicat la II Guia dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya. D’aquesta manera, emmarcant-ho en les actuacions del Pla d’Acció de l’Oli d’Oliva de Catalunya 2024–2026, el projecte busca apropar al públic la riquesa gastronòmica i la diversitat varietal de l’oli català.
Olis del territori
La guia d’enguany recull 158 referències dels millors olis d’oliva verge extra (OOVE). Concretament, la publicació ofereix informació detallada sobre cada oli, com ara la puntuació obtinguda, la varietat, el perfil sensorial, l’empresa productora i l’origen, i incorpora continguts referents al valor gastronòmic de l’oli d’oliva verge extra i les diferents denominacions d’origen protegides de Catalunya.
Les diverses referències recollides en la guia han estat seleccionades a partir de les valoracions del Panell de Tast Oficial d’Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, amb la col·laboració de l’IRTA. Entre aquestes hi figuren tots els olis guanyadors de la II edició dels Premis Nacionals Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya, així com els olis que han superat els 80 punts en les dues fases de tast del concurs. Concretament, la selecció va comptar amb dues fases: una primera que van portar a terme tastadors oficials del Panell de Tast de Catalunya, i una segona, en què es va constituir un jurat mixt entre tastadors locals i internacionals.
Visió de futur
Durant l’acte de presentació, el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, va subratllar la voluntat de convertir Catalunya en un referènt mundial pel que fa a la producció d’OOVE. “Per això impulsem campanyes de promoció de la qualitat i la producció del nostre oli”, va remarcar. Així mateix, va destacar l’objectiu de situalr el consumidor al centre de les polítiques del seu departament, per tal que pugui conèixer i estimar el producte del territori.
Per assolir aquest darrer objectiu, Ordeig va anunciar el projecte de crear un distintiu perquè els restaurants puguin comunicar que cuinen amb oli d’oliva verge extra de Catalunya.
Podeu consultar la guia digital al web del Departament d’Agricultura i a la plataforma RuralCat.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
