L’organització Justícia Alimentària ha publicat l’informe No usarás el nombre de lo artesano en vano per denunciar l’ús enganyós del concepte artesà en el sector alimentari. En col·laboració amb l’Observatori de Corporacions Alimentàries, la campanya posa el focus en aquelles marques que etiqueten amb paraules com tradicional, casolà o ‘de l’àvia’ per transmetre una imatge idealitzada de productes que, realment, són industrials.
D’acord amb l’informe, mentre que aquestes paraules no estan regulades per la llei, el terme artesà i els seus derivats sí que ho estan. La legislació de cada comunitat autònoma, a través de la Llei d’Artesania, defineix què és un producte artesà i els productes que ho són acostumen a identificar-se amb segells identificatius. En conseqüència, l’ús erroni d’aquesta paraula no només confon el consumidor amb publicitat enganyosa, sinó que suposa competència deslleial envers els vertaders productors artesans.
Un perill per a l’artesania
Entre els casos suposadament artesanals, trobem productes com Jamón Argal Artesano, el Bimbo Estilo Artesano o les Pizzas Artesanas de Mercadona, que no compleixen els requisits que defineixen una elaboració artesanal, ja que no estan treballats manualment ni presenten una finalitat individualitzada. A més, un dels exemples més complexos és el cas d’El Corte Inglés amb els productes de Calidad Artesana, els quals estan amparats per un buit alegal que els permet incloure un segell propi.
Marc Casanovas, membre del departament de premsa i investigació de Justícia Alimentària, defensa que hi ha molts més casos dels que han denunciat a l’informe i crida a l’acció: “Si les grans marques no fan el pas per canviar-ho, han de ser les comunitats autònomes a través de les lleis alimentàries qui els freni els peus”.
També en destaca les dificultats econòmiques dels artesans reals per competir amb la gran indústria: “Fer un producte artesà costa moltíssim. Les empreses industrials poden produir a baix cost i en grans volums, mentre que els artesans no poden ni protegir el nom del seu ofici.”
Crida a l’acció
Des de Justícia Alimentària, a banda de l’informe i el vídeo promocional, estan treballant en un experiment per il·lustrar la problemàtica. El projecte consisteix a sortir al carrer amb sis productes; tres artesans i tres que no ho són. “Hem fet que la gent miri, tasti i decideixi” explica el Marc. El resultat? Molts consumidors potencials confosos, “és molt fàcil que ens enganyin, anem amb una bena als ulls” denuncia Casanovas.
Davant d’aquesta situació, Justícia Alimentària reclama una sèrie de mesures urgents: clarificar l’ús del terme ‘artesà’, inspeccions efectives i l’eliminació d’autocertificacions privades, entre d’altres. De moment, Justícia Alimentària, continuarà obrint debat i incidint en els consumidors, la política i el contrapoder ciutadà.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
