L’Institut Català del Suro (ICSuro) busca consolidar el suro natural com un aliat estratègic del vi i la sostenibilitat. Sota la idea que “cada tap no és un residu, sinó un recurs”, la fundació té l’objectiu de reivindicar el suro com un material natural, renovable i reciclable que, no només captura el carboni, sinó que pot generar beneficis ambientals més enllà del seu ús original.
A la Barcelona Wine Week 2026
Enguany, l’entitat va establir les seves línies d’actuació en el marc de la Barcelona Wine Week (BWW), que es va celebrar el febrer. Les diverses accions estratègiques que ha manifestat ICSuro, posen el focus en el vincle entre vi i suro, així consolidant el compromís amb la sostenibilitat, l’economia circular i la innovació.
Per tal d’apropar el projecte a la ciutadania, ICSuro va inaugurar la BWW amb el tast El suro natural, aliat de l’evolució del vi, una sessió que posava el focus en el paper clau del tap de suro natural en la definició dels perfils organolèptics dels vins al llarg del temps. Arran de tasts comparatius, els assistents van poder comprovar com el temps i el tancament amb tap de suro natural deixen empremta en l’aroma, la textura i el perfil gustatiu dels vins, fet que evidencia el paper del suro com un element actiu en l’evolució dins de l’ampolla.
Paral·lelament, durant la BWW, l’entitat va posar èmfasi en el reciclatge de taps de suro generats durant la fira. Per aconseguir-ho, van distribuir 1.350 contenidors, un per cada expositor, per tal de facilitar la recollida i la separació correcta dels taps. Concretament, l’equip de ICSuro va portar a terme una recollida diària recorrent els estands al final de cada jornada i centralitzant els taps a les urnes situades a l’entrada del pavelló principal. D’aquesta manera, podia veure’s l’evolució del volum de recollida al llarg dels tres dies. Arran d’aquest dispositiu, la BWWW va recuperar 8.901 taps de suro (49,4 kg), assolint una reducció del 6% de la petjada de carboni associada als taps.
Una segona vida
Més enllà de la presència a la BWW, l’ICSuro impulsa diversos projectes amb la finalitat de donar una segona vida a aquests taps, transformant el suro emprat en nous materials i aplicacions vinculades a la bioeconomia i el residu zero. Tal com remarca Joan Puig, president de l’ICSuro, amb l’ús del suro, “no només preservem el vi d’una manera natural i respectuosa amb el medi ambient, sinó que contribuïm activament a la seva expressió i complexitat al llarg dels anys”.
Entre els projectes en què s’està treballant actualment, l’entitat ha avançat en el desenvolupament de solucions com paviments per a parcs infantils, escocells d’arbres urbans que contribueixen a millorar la retenció d’aigua i la salut del sòl, així com noves aplicacions en arquitectura i bioconstrucció.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
