El suro és un dels recursos naturals més característics dels boscos mediterranis. S’extreu de l’escorça de l’alzina surera —un arbre capaç de regenerar-se després de cada pela de manera natural— i, sobretot, es destina a la fabricació de taps de vi i d’escumosos. No obstant això, trobem suro en altres indústries com la construcció, la decoració, la cosmètica, el mobiliari, el disseny, l’automoció, la nàutica o l’aeroespacial. D’aquesta manera, la demanda de suro al llarg dels segles va originar un ofici especialitzat, que sempre s’havia transmès a través de l’aprenentatge directe. Ara, el sector surer ha fet un pas decisiu perquè l’ofici obtingui el reconeixement oficial.
L’Institut Català del Suro (ICSuro) ha anunciat la incorporació de la formació específica de curs de pela de suro al catàleg oficial d’especialitats formatives del Consorci per la Formació Contínua de Catalunya (CFCC) i del Servei Públic d’Ocupació Estatal (SEPE).
Aquesta novetat representa un avenç en la professionalització del sector, alhora que permet que un ofici tradicional passi a formar part del sistema oficial. En la mateixa línia, contribueix a impulsar el relleu generacional, millora la competitivitat del sector, crea noves oportunitats laborals i afavoreix la gestió sostenible de les suredes.
L’anunci arriba després d’anys de lluita i reivindicació per part del sector surer com a resultat del treball col·lectiu que s’ha dut a terme entre centres de recerca, administracions i diverses entitats del sector. El primer pas que es va donar va ser amb el projecte SUROCAT. Aquest va desenvolupar el model català de certificació de la formació i del carnet de pelador/a amb la participació del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (CTFC), el Consorci Forestal de Catalunya (CFC), l’EA Forestal de Santa Coloma de Farners, el Consorci de les Gavarres i l’Institut Català del Suro (ICSURO). La iniciativa va establir les bases comunes per formar professionals amb criteris de qualitat i seguretat.
Seguidament, el projecte FUTURECORK va permetre traslladar aquest model a escala estatal per obtenir el reconeixement oficial del SEPE. Tal com afirma Alba Balcells, directora de la Fundació Institut Català del Suro, la incorporació d’aquesta formació als catàlegs oficials suposa dotar el sector d’una eina estratègica per garantir la disponibilitat de professionals qualificats, millorar la competitivitat de la cadena de valor del suro i assegurar el futur d’un ofici essencial per a la bioeconomia i la gestió sostenible dels boscos mediterranis.
El curs de pela de suro inclou dos programes formatius d’operacions de destapament —una modalitat de 22 hores i una versió accelerada de 4 hores—. Ambdues inclouen continguts relacionats amb les tècniques de preparació de l’arbre, l’extracció del suro, el manteniment de les eines, la prevenció de riscos laborals, la protecció del medi ambient i les bones pràctiques durant la pela. A més, preparen els participants per a les proves d’acreditació del carnet europeu de pelador/a (EFESC).
Per a Rosa M. Ricart, responsable de l’Agència Nacional EFESC; disposar d’una formació oficial és un pas important per consolidar criteris comuns de qualificació i facilitar el reconeixement professional dels peladors i peladores també en l’àmbit europeu.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
