Sempre s’ha dit que el millor lloc per conrear vinyes és entre 30º i 50º de latitud. A Europa, ens situaria entre el Marroc i Nord d’Algèria, i el nord de França i la meitat d’Alemanya. Fora d’aquests espais, la viticultura és més costosa, sobretot pel clima i la temperatura.
Però Bjørn Bergum, des de Noruega i en una latitud de 61º nord, està desafiant aquesta tendència. A causa del canvi climàtic, aquest viticultor ha pogut posar en marxa el seu celler Slinde Vineyard, i està conreant vinyes al costat de fiords, davant del mar de Noruega. Aquest punt geogràfic equivaldria a Rússia amb el llac Ladoga, o a Alaska amb la ciutat d’Anchorage, la més poblada de l’estat.
En aquesta notícia de Vadevi, Bergum explicava “tenim molta llum, és el nostre avantatge. I tenim nits fresques. I també tenim el sol que es reflecteix dels fiords als vessants dels turons“. Tot això, crea un clima que fa possible el cultiu de vinyes, fins fa uns anys impensable.
Ser de Noruega, però, condiciona els seus vins a opinions desfavorables abans de tastar-los, tot i que segons ell és vi bo. De moment, Bergum ha guanyat diverses medalles d’or en concursos locals. I de fet Bjørn Bergum no és l’únic viticultor de la zona, a Sognefjord hi ha 20.000 ceps, una xifra que pot anar creixent amb els anys.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
