L’Esquella és un obrador de làctics de Bellver de Cerdanya que ha impulsat la Isabel Guasch. En una entrevista publicada al web de l’Associació d’Iniciatives Rurals de Catalunya, explica que un dels reptes és poder arribar al consumidor final de forma directa.
Parla de les dificultats de posar en marxa un negoci a un poble petit però sobretot dels avantatges. “Com a oportunitat destacaria el fet que en les zones rurals és més fàcil accedir a les persones i professionals que et poden ajudar a desenvolupar el projecte. I l’accés a productes alimentaris de qualitat i la relació directa amb les persones que produeixen els aliments és una fortalesa”.
Trobareu l’entrevista seguint aquest enllaç.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
