El periodista David Bricollé el defineix, en aquest article publicat al diari Regió7, com “un colmado de tota la vida“. El poble de Calders (Moianès) ha perdut una botiga emblemàtica, que conservava un nom, Hostal Calders que responia a l’origen com a fonda, fa més de 150 anys, si bé, després de la guerra, es va convertir en un comerç dels que venien de tot: anís, espardenyes de cànem, barrets, guano a granel, gra, fil i merceria, mitjons i mitges, bacallà, sabó, fruita, ciris i espelmes, carbur, llaunes de sardina, olles, càntirs, gibrelletes… Els darrers anys, el colmado era reconegut, sobretot, per la carn i els embotits. En l’última etapa regentaven el negoci Josep Reixach, besnét de la fundadora, i la seva dona, Pilar Molas.
La jubilació ha fet que abaixessin la persiana quan ja feia quinze anys que, sense comptar el forn de pa, eren l’única botiga del poble. Ara, en Josep i la Pilar es retiren amb la tranquil·litat de saber que obrirà un altre colmado que, encara que s’ubiqui en un nou local, conservarà el nom d’Hostal de Calders. Abans d’obrir-lo, a més, els propietaris del nou comerç han demanat consell al Josep i la Pilar.
Aquests continguts són possibles gràcies a les aportacions dels milers de socis d’Arrels. I tu, ja en formes part? Fes-ho possible!
