Ara fa un any que l’Estefi va decidir deixar Barcelona per anar a viure amb la seva parella a un poblet de l’Empordà, Garriguella. Des d’allà va tornar a apreciar què significa tenir a l’abast productes de proximitat i de temporada, com els que ens presenta avui. I perquè en poguem gaudir més temps, ens ensenya com conservar-los amb una tècnica molt senzilla, però efectiva: l’envinagrat.
![](https://arrels.info/wp-content/uploads/2020/12/diy-arrels-estefi-quintero-04-1200x675.jpg)
![](https://arrels.info/wp-content/themes/arrels/assets/images/icon-video.png)
DIY Arrels E04 · 6:50 min